Enología y cata de vinos

Estamos en El Bierzo, así que la clase de vino la damos en casa. Este taller es una introducción sin solemnidades a la cata: aprender a mirar, oler y probar un vino, y sobre todo a explicar con palabras propias lo que se está notando.

Trabajamos con vinos de la D.O. Bierzo —mencía en tintos, godello en blancos— y los comparamos con otras zonas para entender qué aporta el suelo, la altitud y el clima de la comarca.

La sesión se puede completar con una visita a bodega: ver los depósitos, los fudres de crianza y hablar con quien hace el vino. Y siempre acompañamos la cata con algo de comer, porque el vino se entiende mucho mejor con la mesa puesta.

Qué vas a aprender

• Fases de la cata: visual, olfativa y gustativa
• Vocabulario para describir un vino sin repetir tópicos
• Uvas y vinos de la D.O. Bierzo: mencía y godello
• Cómo influyen suelo, altitud y crianza
• Servicio en casa: temperatura, copa, decantado y conservación
• Ideas de maridaje con la cocina de la zona

A quién va dirigido

Personas adultas, grupos de amigos y empresas. Es también uno de los favoritos del alumnado internacional del programa Cocina y Conversación.

Requisitos y condiciones

• Actividad para personas mayores de 18 años
• Existe versión sin alcohol de la cata para grupos que lo necesiten
• La visita a bodega requiere desplazamiento y se concreta al reservar
• Reserva previa obligatoria

Las fechas y los precios se confirman en cada convocatoria. Escríbenos y te enviamos la programación actualizada y las plazas disponibles.