Cocinar en compañía: crónica de un taller para mujeres

El problema de la clase silenciosa

Cualquiera que haya estudiado un idioma conoce la sensación: dos años de clases y sigues sin atreverte a pedir en un bar. El motivo suele ser sencillo: en el aula se puede estar callado. Se escucha, se rellena, se aprueba, y nunca hace falta construir una frase propia bajo presión.

En una cocina no hay escapatoria. Alguien tiene que preguntar dónde está el colador, avisar de que se está pegando, pedir que le pasen la sal o decidir si eso ya está hecho. El idioma se convierte en una herramienta, y ahí es donde se aprende de verdad.

Una jornada de Cocina y Conversación

Empezamos siempre por el producto. Sacamos la cesta del día a la mesa y le ponemos nombre a todo: la verdura, la hierba, el corte, el utensilio. No es una lista de vocabulario, es que hace falta saber cómo se llama lo que vas a coger.

Después se cocina, con las indicaciones en español y la formadora corrigiendo sin parar el ritmo. Los verbos de acción, las cantidades y los tiempos se aprenden usándolos: pica, rehoga, deja reposar, un puñado, a fuego medio.

Y se termina en la mesa, comiendo lo cocinado. Es la mejor parte y la más productiva: describir sabores obliga a buscar adjetivos, y comparar con la cocina del país de cada uno saca conversación de verdad, no diálogos de manual.

El vino como clase de geografía

Una cata es un ejercicio de idioma extraordinario, porque no hay más remedio que describir. Trabajamos con mencía y godello de la D.O. Bierzo y hablamos del suelo, la altitud y el clima de la comarca. Sin darse cuenta, el grupo acaba manejando vocabulario de paisaje, de clima y de sensaciones.

Quién viene

Recibimos estudiantes de Asia, Europa y América, en estancias cortas o en programas de temporada, y trabajamos con universidades, academias y programas de intercambio. No pedimos nivel mínimo: adaptamos el apoyo a cada grupo.